Coisas podem dar errado. Mas vamos catalogar aqui todas as soluções que encontramos!
ZXP/UXP Installer requer acesso de escrita ao diretório CEP do Premiere para instalar sua extensão Quickture. Na verdade, há alguns diretórios CEP diferentes na estrutura de arquivos do Premiere, mas o que nos interessa está aqui:
/Users/your_user_name/Library/Application Support/Adobe/CEP/extensions
No Mac, você pode option+click ou clique com o botão direito na pasta extensions, depois selecione Get Info para acessar as permissões. Na parte inferior da janela de informações, você verá as permissões para você, equipe e todos. Para que o ZXP/UXP Installer salve os arquivos do Quickture neste diretório, ele precisa de permissões de Leitura e Escrita.
Então altere as permissões de todos para "Leitura e Escrita". Você pode alterá-las de volta após a instalação ser concluída!